Bio-Weihnachtsbäume & Tannenbaumschlagen

Bedingungen & Methode des Bio-Anbaus

Der Tannenhof Bornholdt liegt 40 km nördlich von Hamburg in der Schleswig - Holsteinischen Geest und umfaßt 70 ha Land.
Unsere natürlichen Bedingungen in der Gemeinde Lutzhorn sind humose, sandige Böden mit einer meist komfortablen Niederschlagsmenge von durchschnittlich 870 mm pro Jahr. Die typisch schleswig-holsteinische Knickstruktur ist auf unseren Flächen glücklicherweise weitgehend erhalten, so dass starke Winde gebrochen und unsere Pflanzen geschützt werden. Auf 14 ha Fläche bauen wir in ökologischer Anbauweise vor allem Nordmanntannen an. Zwischen 6000 und 8000 Bäume pflanzen wir in jedem Jahr neu. Nach 8 bis 12 Standjahren haben die Tannen eine Größe von 1,50 Meter bis 2,50 Meter erreicht und wir können diese als Weihnachtsbäume ernten.
Seit der Umstellung auf ökologischen Anbau im Jahr 2020 setzen wir keine Pestizide und keinen synthetischen Dünger mehr auf unseren Flächen ein (DE-ÖKO-009, Lutzhorn). Das bedeutet mehr Handarbeit für uns und hat eine Umstellung unseres Maschinenparks notwendig gemacht. Auf der Habenseite steht dem ein deutlich verbesserter Boden- und Gewässerschutz gegenüber. Besonders wichtig ist uns, durch den Verzicht auf Pestizide und die Abkehr von der Monokultur – Anbauweise die Lebensbedingungen der heimischen Insekten fundamental zu verbessern.

Kleeuntersaat

Nach dem 3. Standjahr der Tannen- Setzlinge säen wir Weißklee als Untersaat in die Tannenkulturen. Klee gehört zu den sogenannten „Leguminosen“, d.h. der Klee ist in der Lage, den Luftstickstoff aufzunehmen und umzuwandeln in pflanzenverfügbaren Stickstoff, den die Tannen für ein gesundes Wachstum benötigen. Ein weiterer positiver Nebeneffekt des Klees ist seine Eigenschaft zu wuchern und sich stark zu verbreiten. Durch mehrmaliges Mähen im Jahresverlauf bildet der Klee einen dichten Teppich und unterdrückt damit andere unerwünschte Pflanzen, z. B. Disteln und Brennnesseln.
Zur Blütezeit des Klees, also von Mai bis Oktober, summt es überall in unseren Tannenkulturen, denn Weißklee wird von verschiedenen Bienenarten angeflogen, die sich von seinem Nektar und den Pollen ernähren. Besonders beliebt ist Klee bei allen heimischen Hummelarten und einer Vielzahl von Wildbienen.
Der Klee ist für uns also eine echte Wunderpflanze: er sorgt für die notwendige Stickstoffdüngung, verhindert das Aufkommen unerwünschter Kräuter und bietet Nahrung für die heimischen Insekten.

Agroforstsysteme

Seit dem Jahr 2021 pflanzen wir direkt in unsere Tannen-Kulturen Laubbäume (aktuell Pappeln), die den Wind brechen und ein Kleinklima entstehen lassen, das das Wachstum der Nordmanntannen positiv beeinflusst. Außerdem pflanzen wir Laubbäume auf größeren Schlägen als Nutzhecken, ebenfalls mit dem Ziel, den Wind zu brechen und ein Kleinklima entstehen zu lassen. Da Nordmanntannen zu den Halbschattengewächsen gehören, verbessert der durch die Laubbäume entstehende Schatten das Gedeihen unserer Tannenbäume. Gleichzeitig mit der letzten Ernte der Bio-Weihnachtsbäume werden die Laubbäume geerntet und das gewonnene Holz zu Hackschnitzeln verarbeit. Diese sind die Energiequelle für die gesamte Wärmeversorgung auf unserem Hof.
Beide Besonderheiten, die Kleeuntersaaten und die Agroforstsysteme bedeuten, dass wir auf unseren landwirtschaftlichen Flächen die Photosynthese-Leistungen um ein Vielfaches erhöhen und damit das gesamte Ökosystem stärken und positiv beeinflussen.
Kein Glyhosat-Einsatz, kein synthetischer Dünger, keine Monokulturen.

Hoffeste im Advent: Tannenbaumschlagen für Familien

Packt Eure Säge und die Handschuhe ein und kommt zu uns nach Lutzhorn in den Wald, Euren Weihnachtsbaum schlagen…
Bauernhof-Spielangebote für Eure Kinder (Strohburg-Toben, Ziegen gucken, Kettcar fahren,…), jede Menge Wind um die Nase und Weihnachtsvorfreude für alle erwarten Euch.
Ihr könnt Euren Traum-Tannenbaum entweder im Wald selbst sägen (bis 2,50 Meter Größe), oder einen fertig geschlagenen Bio-Tannenbaum (bis 3,50 Meter Größe) aussuchen: Beides ist möglich vom 27.11.2026 bis zum 23.12.2026 täglich von 10-17 Uhr.

Herzhafte und Süße Leckereien gibt es auf dem Tannenhof am 1./2./3./4. Advent jeweils Samstag und Sonntag von 10 bis 17 Uhr.

Wir freuen uns auf Euch!
Ingrid, Henning und das Tannenhof – Team

P.S. Sägen könnt Ihr auch bei uns ausleihen…

Weihnachtsevents mit Tannenbaumschlagen

Der Tannenhof ist die perfekte Location für Weihnachtsevents vor allem mit, aber auch ohne Tannenbaumschlagen: Du lädst Deine Gäste ein und wir kümmern uns darum, dass alle glücklich und zufrieden, ordentlich durchgepustet und mit einem tollen Bio-Weihnachtsbaum im Gepäck wieder nach Hause fahren.
Ob 50 oder 950 Gäste: Wir bringen alle unter ein Dach.
Leckere Speisen und Getränke, schöne Veranstaltungsräume, tolle Outdoor-Hofangebote für Erwachsene und auch Kinder und natürlich ein gut organisiertes Bio-Tannenbaumschlagen sind unsere Kernkompetenzen.

Hier einige Inspirationen für Eure Möglichkeiten, auf dem Tannenhof ein Weihnachtsevent zu erleben:

1. Das große Tannenbaum - Spektakel mit Action im Wald, Tannenbaumschlagen, Punsch und heiße Suppen in der Scheune, Lagerfeuer und Grillwürstchen auf dem Hofplatz, buchbar an einem Adventswochenende für 150 bis 1000 Personen

2. Das gemütlich – kuschelige Winter – Hoffest in der Großen Diele: für 40 bis 80 Personen, mit oder ohne Weihnachtsbaumschlagen, mit Punsch, Grünkohl, Lagerfeuer, einfach entspannt zusammensein, buchbar Montag bis Freitag im November oder Dezember

3. Das rustikale After - Work - Hoffest mit Tannenbaumschlagen und Fackelwanderung, Punsch, Waffeln und Grillwürstchen, nur Outdoor, buchbar Montag bis Freitag im Dezember für 30 bis 60 Personen

4. Die Weihnachtsfeier auf der Hütte mit Punsch am Kamin und Abenteuer im Wald, buchbar Montag bis Sonntag im Dezember für 20 bis 50 Personen

Ist etwas für Euch dabei, oder möchtet Ihr eine Variante anfragen? Dann ruft uns an unter 04123/7734, stellt gerne über unser Kontaktformular eine Anfrage, oder schreibt uns direkt eine E-Mail an post at tannenhof-bornholdt.de. Wir melden uns bei Euch :)

Dekorationsbäume für Firmen

Du suchst einen repräsentativen, großen oder kleinen, schlank gewachsenen oder buschigen Tannenbaum für das Firmenfoyer, Deine Praxis, den Eingangsbereich Deiner Firma, für Deine Schule oder Kirchengemeinde?
Wir haben eine große Auswahl an schönen Dekorationsbäumen bis sechs Meter, allesamt in Bio-Qualität, zertifiziert nach Bioland-Richtlinien. Im Rahmen unserer Liefertouren bringen wir in der Woche vor dem 1. Advent die frisch geschlagenen Bäume in Deine Firma oder Einrichtung. Unser Liefergebiet umfasst Hamburg und Umland nördlich der Elbe. Sofern Du dies wünschst, stellen wir den Tannenbaum auch in einem von uns mitgebrachten Ständer auf und holen diesen nach Weihnachten wieder ab.
Möchtest Du einen Dekorationsbaum bei uns anfragen? Dann melde Dich gern telefonisch unter 04123/7734, oder schreib uns direkt eine E-Mail an post at tannenhof-bornholdt.de. Wir melden uns :)

Nachhaltige Geschenkidee

Tannenbaum-Gutschein

Unsere Tannenbaum-Gutscheine sind eine schöne und nachhaltige Geschenkidee für Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter oder Deine Kundinnen und Kunden. Dieses Angebot gilt ab 10 Gutscheinen.
Die Abwicklung ist denkbar einfach: Du kaufst bei uns die gewünschte Anzahl an Gutscheinen und gibst diese aus an alle, die Du beschenken möchtest. Eingelöst werden können die Gutscheine bis zum 23. Dezember bei uns auf dem Hof. Die Beschenkten können bei uns auf dem Hof wählen zwischen:

einer ökologisch angebauten Nordmanntanne bis 2 Metern Höhe,
einem XXL-Nordmanntannen-Zweig in Bioland-Qualität
einem ökologisch angebauten Nordmann-Tannenbäumchen, fix und fertig auf einer Birkenholzscheibe montiert

Preise 2026
ab 10 Gutscheine 50 € pro Gutschein ab 50 Gutscheine 45 € pro Gutschein (alle Preise netto).

Bio-Weihnachtsbaum verschenken

Du willst es einfach und unkompliziert – und trotzdem zum Jahresende ein schönes und nachhaltiges Geschenk für Deine Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter?

Dann könnten Tannenbäume, die wir direkt in Deine Firma (Hamburg und Umland) liefern, genau das Richtige sein: In Tannenhof-Qualität, d.h. schön gewachsen, ökologisch angebaut und Bioland-zertifiziert.

Zum Ablauf:
Du bestellst bei uns Bio-Weihnachtsbäume, die wir zu einem festgelegten Termin in Deine Firma bringen und auf Holzpatentständern aufstellen. So können die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter ihren Wunschbaum vor Ort aussuchen und gleich mitnehmen. Zum Transport nach Hause werden die Nordmanntannen von uns ökologisch verpackt, und zwar plastikfrei mit Sisalband. Gern erstellen wir Dir ein Angebot zum Weihnachtsbaum-Verschenken.

Gutschein Dummy

Melde Dich einfach telefonisch unter 04123/7734, oder schreib uns direkt eine E-Mail mit Deiner Anfrage.

Feedback unserer Gäste

Wir möchten uns bei Ihnen für das wunderschöne Fest auf Ihrem Hof, für Ihre Organisation, die Bewirtung und für den Einsatz Ihrer Familie und Ihrer Mitarbeiter herzlich bedanken. Es ist immer wieder so schön bei Ihnen.
Nochmal recht herzlichen Dank für die tolle Organisation vorab, Ihre wunderbaren Mitarbeiter, die zu jeder Zeit sehr hilfsbereit waren und die schöne Dekoration des Raumes. Unser Team sowie unsere Kunden haben die familiäre Atmosphäre auf Ihrem Hof sehr genossen und waren auch von den Speisen mehr als begeistert.
Uns allen hat es sehr gut gefallen, wir hatten viel Spaß. Schön, dass alle abgesprochenen Details auch entsprechend umgesetzt wurden. Das Personal war aufmerksam und freundlich. Das Essen hat geschmeckt! Es gibt also nichts zu meckern.
Es hat uns wie auch schon das Jahr davor super gut bei Ihnen gefallen. Die schöne warme Kaminhütte zur Verfügung zu haben, inklusive Servicekraft ist einmalig. So kann man sich voll und ganz sich selbst widmen.Ein weiterer Pluspunkt für Ihren Tannenhof sind die wunderschönen, lange haltenden Tannen.
Wir haben einen wunderbar vorweihnachtlichen Nachmittag/Abend auf dem Tannenhof Bornholdt verbracht. Angefangen vom Bustransfer, über die freundliche Begrüßung auf dem Hof, die wunderbare Fackelshow und die perfekte Bewirtung in der Diele war das absolute Highlight natürlich der Start im Wald (mit Lagerfeuer, Glühwein und Weihnachtsgebäck) und das Aussuchen sowie Sägen des Tannenbaumes. Die Kolleginnen und Kollegen waren sehr begeistert von dieser besonderen Weihnachtsfeier.
Die Weihnachtsfeier bei Ihnen war ein voller Erfolg! Ich habe ausschließlich positives Feedback, sowohl während der Feier, als auch im Nachhinein bekommen.
Die Kunden haben uns zurückgemeldet, dass sie sich sehr wohl gefühlt haben. Das ganze Ambiente kommt einfach gut an: die Mischung aus Tannenbaumaussuchen bis zum Schlagen im Wald, die Strohburg, das Stockbrotbraten, der Weihnachtsmarkt und natürlich unsere Weihnachtsscheune.

Bio-Nordmanntannen, Tannenbaumschlagen und Hoffeste im Advent